Una piccola realtà familiare sulla montagna Pistoiese. Il progetto nasce dal sogno e dalla consapevolezza di aver bisogno di tradizioni autentiche. Siamo contrari alla coltivazione intensiva e all’allevamento intensivo e cerchiamo di trovare un equilibrio con le stagioni e con gli animali che ci abitano. I nostri ortaggi vengono piantati in rotazione e quando quel terreno sta a riposo ci facciamo pascolare gli animali. Abbiamo capre anatre galline conigli faraone oche che utilizziamo anche per diserbare per tenere puliti i campi. Cerchiamo di tornare alle origini con colture sane, di gusto antico. Oltre agli animali e agli ortaggi abbiamo un noceto un noccioleto e due castagneti con annesse porcinaie private
