La mia azienda nasce dal recupero di un vecchio podere e dal sogno di una famiglia che immaginava una fattoria immersa nel verde. Grazie alla forza di volontà e ai sacrifici dei miei genitori, sognatori e instancabili lavoratori, quel rudere è tornato a vivere: oggi domina una splendida vallata, baciato dal sole dall’alba al tramonto, ed è diventato un agriturismo con cinque appartamenti pronti ad accogliere chi ama la semplicità, la natura e la genuinità di questo territorio montano. A diciotto anni ho preso in mano l’azienda con il desiderio di coltivare un nuovo sogno, il mio: ampliare i servizi, migliorare la qualità del soggiorno e permettere a ogni ospite di vivere pienamente questo piccolo angolo di paradiso che per me è Il Borrino, dedicandomi anche alla coltivazione di nuovi frutti e ortaggi. Oggi produco farina dolce dagli antichi castagni innestati che, come saggi custodi, abbracciano e proteggono la struttura; coltivo ortaggi, fragole, e da queste ultime nascono marmellate, sciroppi e succhi genuini. Tutto è iniziato da un racconto della buonanotte: oggi, tra fragole, natura e castagni custodi, il mio sogno e questo luogo continuano a vivere e crescere con me.
