Nata più di 50 anni fa, l’azienda agricola si è evoluta ed è cresciuta negli anni, grazie al lavoro ed all’impegno quotidiano, tramandando vecchie tradizioni di generazione in generazione ma anche apportando le dovute innovazioni e migliorie necessarie per mantenere un’azienda competitiva ed al passo con i tempi. Nel corso degli anni infatti è aumentato notevolmente il numero dei capi di bestiame; partiti con una trentina di capi tra pecore e capre, oggi disponiamo di quasi 200 pecore e circa 30 capre (pecore di razza massese e capre di razza saneen) che ci forniscono il latte per la produzione dei nostri formaggi “a latte crudo” (presidio Slow Food) come pecorino, ricotta, ravaggiolo e caprino. Anche i terreni dell’azienda sono aumentati negli anni, dandoci la possibilità di coltivare, oltre alla maggior parte del foraggio necessario al sostentamento dei nostri animali, anche le nostre “patate bianche”. Tali prodotti, oltre ad essere venduti presso diverse attività commerciali, è possibile acquistarli anche nel nostro punto vendita in azienda, ricavato qualche anno fa dalla ristrutturazione di una vecchia stalla adiacente l’abitazione. Altro fondamentale ampliamento dell’azienda è stata la costruzione di 3 appartamenti ottenuti dalla ristrutturazione di un fienile, come si può notare dalla caratteristica struttura a nido d’ape della parete esterna, e di una stalla.
